Soorten koolhydraten

Verschillende soorten koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam en komen in verschillende vormen voor. Ze kunnen worden ingedeeld in snelle en langzame koolhydraten, afhankelijk van hoe snel ze worden opgenomen in het bloed en de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.

De verschillende soorten suikers en hun effect op het lichaam

Soort suiker	Opnamesnelheid	Effect op bloedsuiker	Voorbeelden
Glucose	Snel	Verhoogt bloedsuiker snel	Fruit, zetmeelrijke voedingsmiddelen
Dextrose	Snel	Verhoogt bloedsuiker snel	Snoep, sportdranken, bewerkte producten
Fructose	Langzaam	Verhoogt bloedsuiker langzaam	Fruit, honing
Lactose	Matig	Verhoogt bloedsuiker langzaam	Melk, zuivelproducten
Sucrose	Snel	Verhoogt bloedsuiker snel	Tafelsuiker, frisdrank, gebak
Sacharose	Snel	Verhoogt bloedsuiker snel	Suikerbieten, suikermaïs, bewerkte producten

Wat betekent dit voor je gezondheid?

Snelle suikers (zoals glucose en sucrose) geven een directe energieboost, maar kunnen leiden tot bloedsuikerpieken en -dalen.
Langzame suikers (zoals fructose uit fruit) zorgen voor een geleidelijke energieafgifte en hebben minder impact op de bloedsuikerspiegel.
Lactose wordt trager afgebroken en is een goede bron van energie voor mensen die zuivel goed verdragen.

Wat zijn de beste bronnen van koolhydraten?

Voor een gezond dieet is het belangrijk om vooral koolhydraten te kiezen die de bloedsuikerspiegel stabiel houden, zoals:

Volkoren granen (havermout, quinoa, volkoren brood en rijst).
Groenten en fruit met vezels, die de opname van suikers vertragen.
Peulvruchten zoals linzen en bonen, die rijk zijn aan eiwitten en vezels.

Vermijd zoveel mogelijk geraffineerde suikers uit frisdrank, snoep en bewerkte snacks, omdat deze weinig voedingsstoffen bevatten en snel leiden tot energiecrashes.